Para gulosos... Soufflé de chocolate

Olá!!!

Esta receita bem simples destina-se a gulosos. Foi a minha estreia com soufflés e foi a pedido especial. E como já todas/os sabem não gosto de chocolate logo não provei esta iguaria mas, posso dizer que quem comeu deliciou-se!!! 

Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Chocolate meio-amargo: 250 g(usei pantagruel 70% cacau)

Manteiga: 50 g

Ovos: 4

Açúcar: 75 g

Preparação:

 Derreta o chocolate com a manteiga. Retire do fogo e acrescente as gemas batidas devagar, mexendo sempre. Reserve. Bata as claras em castelo até obter uma consistência bem firme, juntamente com o açúcar. Reserve. Unte 6 forminhas. Misture o creme de chocolate e as claras em castelo, delicadamente. Coloque nas forminhas e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos. Sirva imediatamente!

Notas:

Os quatro ramekins que usei chegaram para esta quantidade. Polvilhei as formas com açúcar amarelo mas, para a próxima faço com cacau ou chocolate em pó.