Olá!!!
A minha sugestão de hoje lembra-me os tempos de escola... estaladinhos(pão de deus)!!!
A massa fofa em contraste com o coco e o açúcar em pó formando uma cobertura crocante.... hummmmmm..... irresistível!!!
Espero que gostem!
Ingredientes:
2,5 dl de
leite morno
1 ovo batido
20 g de
manteiga amolecida
475 g de
farinha t55
70 g de
açúcar
25 g de
fermento de padeiro fresco ou 6 g fermento seco
1/2 c.(chá)
de sal
Açúcar em pó
para polvilhar
Para a
cobertura:
190g açúcar
190g coco
65g água ou
leite
25g
margarina
2 ovos
Preparação
da massa:
Colocam-se
os ingredientes na mfp, primeiro os líquidos e depois os sólidos
Escolhe-se o
programa massas que leva cerca de 1:30.
Findo esse
tempo retira-se a cuba da mfp e despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada,
amassa-se para lhe retirar o ar e divide-se a massa em 10 a 12 bolas que se
colocam num tabuleiro untado.
Vão ao forno
no programa de levedação por cerca de 30 minutos.
Caso não
tenham esse programa tapa-se com pelicula aderente e coloca-se num local
quente.
Entretanto
prepare a cobertura:
Misturar o
coco com o açúcar. Ferver a água ou leite com a margarina, envolver no preparado
anterior. Adicionar os ovos, misturar muito bem e reserve.
Terminado o tempo de levedação, colocar um pouco de
coco em cada estaladinho, polvilhar com açúcar em pó e levar ao forno a 180ºC
até ficarem douradinhos.
Receita do blogue: "Rapa Tachos"
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