segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Hambúrguer de Peru e Curgete


Olá,
Deixei de comprar hambúrgueres embalados pois estes largavam imensa gordura no grelhador. Comecei a pedir carne no talho, picar na hora e em casa dava-lhe o uso que entendesse. Desde aí nunca mais quis outra coisa. Sabemos o que comemos, saborosos e sem toda aquela gordura que os embalados trazem. Para os hambúrgueres simples uso sempre a mesma receita pois bate sempre certo. Neste caso quis experimentar outros sabores. Gostei imenso, foi a primeira vez que usei carne de peru picada, e no final todos os sabores se completavam. Muito bom, mesmo!
Sugestão perfeita para estes dias quentes em queremos estar o mais longe possível do calor do fogão! Pelo menos eu dou-me muito mal com o calor, já basta o calor dos fornos quando estou no emprego.
Espero que gostem desta sugestão e que a semana seja muito feliz!

Ingredientes:
200 g carne peru picada
1 cebola
1 gema
1 colher sopa salsa picada
10 rodelas curgete
1 dl azeite
2 fatias de queijo amarelo(tipo chedar)
1 pão tigre(usei pão hambúrguer caseiro)
1 tomate
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque a carne numa tigela. Pique meia cebola e junte à carne. Adicione também a gema e a salsa, tempere com sal e pimenta, e misture bem. Molde um hambúrguer com a mistura e reserve. Tempere a curgete com sal, frite-a no azeite e retire-a da frigideira.

Frite o hambúrguer no mesmo azeite, dos dois lados. Quando estiver a cozinhar do segundo lado, coloque o queijo por cima. Corte o pão ao meio. Coloque metade da curgete sobre uma das metades do pão. Por cima, coloque rodelas de tomate e a restante cebola cortada em rodelas; sobreponha o hambúrguer e o queijo.

Coloque por cima o restante tomate em rodelas, a curgete e a cebola. Cubra tudo com a outra metade de pão e sirva.

Ficha técnica:
Porções: 1
Tempo: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Frigorífico: 2 dias
Congelar: não

Nota: 
Usei o dobro desta receita para os dois hambúrgueres que estão na foto.


2 comentários:

  1. És como eu, também faço em casa! Ainda ontem o almoço foi hambúrgueres! Os teu estão com ótimo aspeto! beijinhos

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  2. Que bom aspecto, eu cá já comia um desses belos hambúrgueres!

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Olá a todos!!!!
Partilho convosco este cantinho com muito gosto!
Espero que gostem!
Deixem os vossos comentários, críticas ou sugestões responderei o mais breve possível!
Bjs!