segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Quiche de Atum e Brócolos


Olá,
A chuva teima em não nos deixar mas a vida continua e mais uma semana começa...
A minha sugestão de hoje é bem simples de fazer e repleta de sabor...
Espero que gostem!
Uma semana feliz!

Ingredientes:

1 cebola
1 dente de alho 
1/2 pimento vermelho 
100 g de brócolos 
2 latas de atum natural 
4 ovos 
2 dl de natas light 
4 fatias de queijo cheddar 
1 rolo de massa folhada 
Azeite,sal,pimenta e tabasco

Preparação:
Corte a cebola em juliana fina, lamine o dente de alho e refogue ambos com um pouco de azeite. Corte o pimento também em juliana, separe os brócolos em raminhos e adicione-os ao preparado.
Tempere com sal, pimenta e tabasco. Deixe refogar mais um pouco. Junte o atum, escorrido, envolva e reserve. À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Ligue o forno a 190°C.
Forre uma tarteira com a massa folhada e preencha-a com o preparado de ovos e natas. Disponha depois o refogado de atum e coloque as fatias de queijo às tiras por cima. Leve a meio do forno, durante 25 minutos. Retire, desenforme e sirva.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº33 janeiro/2018"

sexta-feira, 19 de janeiro de 2018

Pão-de Ló de Alfarroba





Olá,
Fim de semana à espreita... tem que ter bolinho... fica muito fofo e é simples de fazer!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
6 ovos
250 g de açúcar
130 g de farinha
3 c. (de sopa) de farinha de alfarroba
Manteiga q. b.
Acrescentei  - miolo de noz
Nota: só fiz metade da receita na qual coloquei 2 colheres de sopa de mel em vez do açúcar

Preparação:
  1. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Bata bem as claras, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco.
  2. À parte, bata as gemas com o restante açúcar. Envolva os dois batidos e reserve. Misture a farinha com a farinha de alfarroba e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme.



terça-feira, 16 de janeiro de 2018

Espirais com Lulas, Legumes Chineses e Delícias do Mar



Olá,
Já não é novidade que adoro massa... e experimentar novos sabores ainda melhor... por isso a minha sugestão de hoje é bem simples e muito deliciosa, como sempre!
Uma semana feliz!


Ingredientes:
600 g de lulas limpas
200 g de massa cotovelos(usei espirais)
1 dl de azeite
2 dl de vinho branco
2 talos de aipo(usei legumes chineses)
2 minipimentos amarelos
½ chouriço
2 tomates
2 cebolas
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Acrescentei – delícias do mar

Preparação:

  • Corte as lulas em rodelas e salteie no azeite. Junte o alho e as cebolas picadas e continue a saltear.
  • Pele o tomate, retire as sementes e pique.
  • Corte o aipo e o chouriço em rodelas e os pimentos em rodelas. Junte os ingredientes preparados às lulas e refogue. Acrescente o vinho e deixe cozinhar durante dez minutos, em lume brando.
  • Coza a massa durante dez minutos em água temperada com sal; escorra-a, junte às lulas e deixe cozinhar mais cinco minutos. Retifique os temperos e sirva.